Toprakları Sakarya Nehri’nden sulanan Söğüt ilçesine bağlı Hamitabat köyündeki yerlerde, mevsimlik tarım çalışanlarının seralardan itinayla topladığı sivri ve kıl biber büyük kentlerde sofraları süslüyor. Mikroklima özelliği sayesinde yılda üç sefer eser yetiştirme özelliğine sahip bölgede yetişen sivri ve kıl biberler randımanı ve fiyatıyla bu sene üreticisini mutlu etti. Bu yıl bin 100 dekar alanda yetiştirilen sivri biberde bin 600 ton randıman alınırken, kıl biberde ise, 610 dekar alanda 980 ton randıman alındı. Başta Bursa, İstanbul, Ankara, Eskişehir, Sakarya üzere vilayetlere gönderilen biber fiyatlarından bu yıl üreticiler şad.
“Sabah 7 buçukta konuttan çıkıyoruz, 8’de çalışmaya başlıyoruz”
Biber üretici Hanım İnanç, bu yıl dekolte ve fiyatlardan mutlu olduklarını anlatarak, “Sabah 7 buçukta konuttan çıkıyoruz, 8’de çalışmaya başlıyoruz, Akşam 6’da da bırakıyoruz. Bu biberlerin tadı çok hoş ve her şeye konulabilir. Yemek yerken sofraya, turşuya, menemene her şeye olur” dedi.
“Günlük 2 buçuk ton biber topluyoruz”
Diğer bir üretici Hüseyin Avcı ise “Günlük 2 buçuk ton biber topluyoruz. Bu biberin ortalama fiyatı 20 TL, 3 uzunluk olarak ayırıyoruz. Ayırdıktan sonra ortalama fiyatı 20 liraya geliyor. Çiftçinin ziyan ettiğini mutlaka düşünmüyorum, hesapta bu işin işvereniyim çalışanlarımla çalışıyorum. 1 ton toplayınca 20 bin, istersen 20 kişi ile topla ziyan kelam konusu olmaz. Çocukluktan beri çiftçilikle uğraşıyorum, burada malımızı satmıyoruz. Halde ve arkadaşımızın dükkânında tezgâhında 1 liraya fazla satıyoruz. Çalışırsam ziyan ettiğimi düşünmüyorum” sözlerini kullandı.
“Biberde 1’inci kalite 28-30, 2’inci kalite 20-22, 3’üncü kalite biraz daha aşağıya 18-19 TL üzere satılıyor”
Hamitabat Köyü Muhtarı İbrahim Metin, bu serada kontratlı olarak biber üretim yapıldığını anlatarak, “Bu biber fiyaka çeşidi, karşı taraftan bir talep geldi. Üretici arkadaşımızda kıymetlendirdi, biberi 1,2 ve 3’üncü kalite olarak üç basamaklı biçimde paketleme yapıyor. Ortalama fiyatı 20 TL olup 1’inci kalite 28-30, 2’İnci kalite 20-22, 3. kalite biraz daha aşağıya 18-19 üzere satılıyor. Size bahsetmek istediğim bu fiyaka biber değişik spesifik eserlere girilerek de bölgemiz daha kaliteli daha hoş isteğe uygun, gayeye uygun, talebe uygun eserler yetiştirmek için müsait. Biz bu biçimde firmaları, ulusal marketler stilinde kuruluşları bekliyoruz. Mal sahibinin de yapmış olduğu röportajında da gördünüz, mantıklı bir üretim yaptığını, çok karlı üretimden yaptığından bahsediyor bu da beyan olmuş durumda. Her vakit kaliteli eser yapmaya hazırız” dedi.
