Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, 29 Eylül Memleketler arası Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü hasebiyle bir bildiri yayımladı. Bildirisinde evvel pandemi, akabinde da Rusya-Ukrayna savaşıyla ortaya çıkan krizlerin tarımın ve besin güvenliğinin vazgeçilmez olduğunu bir defa daha gösterdiğini belirten Bakan Kirişci, bunun şuurunda olan ülkelerin önlem aldığını, besin güvenliğini sağlama çalışmalarını yaparken besin tüketimine de odaklanılması gerektiğini kaydetti. Besin israfının ekonomik ve çevresel problemler başta olmak üzere çok boyutlu bir sorun olduğuna dikkati çeken Kirişci, dünya genelinde her yıl üretilen besinin üçte birinin kayba uğradığını ya da israf edildiğini hatırlattı. “Türkiye, israfın azaltılması için memleketler arası ölçekte yapılan çalışmalarda öncü olmuştur” diyen Bakan Kirişci, “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyasının 20 Mayıs 2020 tarihinde başladığını hatırlattı. Kampanya ile Tarım ve Orman Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) besin kayıpları ve israfı konusunda gerek ulusal gerekse memleketler arası seviyede çaba etmeyi, ilgili tüm tarafları bilinçlendirerek toplumsal farkındalık seviyesini artırmayı hedeflediğini söz eden Kirişci, Türkiye’de gerçekleştirilen düzgün uygulama örneklerinin milletlerarası alanda model haline getirilmesinin amaçlandığını belirtti.
“Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyası çerçevesinde birçok hususta farkındalık çalışmaları yapıldığından bahseden Kirişci, kamu ve özel kesimdeki kurumların besin artıklarının yine kıymetlendirilmesine yönelik proje geliştirmelerinin teşvik edildiğini aktardı. Besin artıklarının değerlendirmesiyle ilgili yapılan çalışmalardan örnek veren Kirişci, “Ayrıca Bakanlığımızca 9 Ağustos 2022 tarihinde Yemlerin Piyasaya Arzı ve Kullanımı Hakkında Yönetmelik değiştirilerek lokanta, otel, fabrika üzere toplu yemek tüketim yerleri ile hazır besin üretim işletmelerindeki besin artıklarının hayvanlar için yeme dönüştürülmesinin de önü açılmıştır. Böylelikle 18 milyon ton besin artığının tekrar kıymetlendirilmesine imkan sağlanmıştır” dedi.
Bakan Kirişci, şunları kaydetti:
“Bakanlık olarak paydaşlarımızla birlikte besin kayıplarının ve israfının önlenmesine yönelik olarak ülkemizde ve milletlerarası alandaki çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz. Memleketler arası Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü vesileyle vatandaşlarımıza besin üretiminde ve besinin topraktan sofraya serüveninde ne emekler harcandığını bilerek besinlerin asla israf edilmemesi davetinde bulunuyor ve bir kere daha tekrarlıyorum, gıdanı koru, sofrana sahip çık.
