Ülker’in sürdürülebilirlik seyahatinde başarılı bir yılı geride bıraktıklarını vurgulayan Ülker CEO’su Mete Buyurgan, “Şirketimizde, su ve güç tasarrufundan, sürdürülebilir ham husus tedarikine, insan kaynağından üretim kalitesine kadar pek çok mevzuda projeler üretiyoruz.
Bu uğraşlarımızı besbelli bir strateji etrafında izlenebilir ve denetlenebilir kılmak için Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’nı temel alıyoruz. Bilindiği üzere sürdürülebilirlik stratejimiz doğrultusunda, Ülker’in 80. yılı olan 2024 için etraf, paha zinciri, inovasyon, toplumsal sorumluluk, çalışanlar ve liderlik başlıkları altında 10 yıllık gayeler belirlemiştik.
Her yıl yayımladığımız sürdürülebilirlik raporlarımızda ilerlemeleri kamuoyuyla paylaşıyoruz. 2014’ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyoruz. Ham husus, materyal ve hizmet alımlarını azami düzeyde mahallî tedarikçilerden yapıyoruz. Böylelikle hem mahallî kalkınmaya takviye oluyor hem de lojistik kaynaklı karbon salımını azaltıyoruz. Sürdürülebilirlik projelerimizi belirlerken, su verimliliği, besin israfının engellenmesi ve sürdürülebilir ham husus tedariki bahisleri temel önceliklerimiz ortasında yer alıyor” dedi.
Birim üretim başına su ve güç tüketimini her yıl kademeli olarak azaltma maksadıyla çalışmalarını sürdürdüklerini lisana getiren Buyurgan, 2025 yılında Ülker’de kullanılacak tüm plastik materyallerin geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir yahut kompostlanabilir olmasını amaçladıklarını söyledi.
“2024 yılı için belirlediğimiz ünite üretim başına yüzde 30 su azaltma maksadımızı 2018 yılında yakaladık. 2021’de ise ünite üretim başına su azaltma oranımız amacımızın de üzerine çıkarak yüzde 38,4 oldu. Son 5 yılda yaklaşık 400 bin metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir kentin günlük su gereksinimine muadil tasarruf elde ettik. 2021’de yaklaşık 2,6 milyon TL güç verimliliği yatırımı gerçekleştirdik. Elektrik gücü tüketimimizin yaklaşık yüzde 37,5’ini yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettik. Atıklarımızın yüzde 93,5’ini geri dönüştürmeyi başardık. Ham unsurların yüzde 99’unu bitmiş esere çevirme oranına ulaştık. AR-GE projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf ettik. Amaçlarımız doğrultusunda 2021 yılında ambalajlarda plastik kullanımını 268 ton, kâğıt kullanımını 1.194 ton azalttık.”
YENİLENEBİLİR GÜÇ TEDARİKİYLE 26 BİN TON KARBON SALIMI ENGELLENDİ
Ülker’de karbon salımını azaltmak gayesiyle çalışmalar yaptıklarını tabir eden Buyurgan, “I-REC sertifikalı rüzgar gücü üreten santralden aldığımız I-REC yenilenebilir güç sertifikasıyla 26.321 ton karbon salımının önüne geçtik. Bu azaltım 2021 yılı karbon salımlarımızın yaklaşık yüzde 18’ine denk geliyor. Tıpkı vakitte, gerçekleştirdiğimiz güç verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh güç tasarrufu ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf sağladık” diye konuştu.
Bahri Dağdaş Milletlerarası Ziraî Araştırmalar Enstitüsü’yle ortaklaşa geliştirilen yerli ve ulusal buğday olan Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi’nde tohum yaygınlaştırma çalışmalarına devam edildiğini de belirten Buyurgan “2021’de 10 vilayette ektiğimiz tohumların hasadını başarılı bir formda tamamladık. Yeni bisküvilik buğday cinsleri elde etmek için Bahri Dağdaş Milletlerarası Ziraî Araştırma Enstitüsü’yle birlikte Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nda da çalışmalar sürüyor” dedi.
ULUSAL VE MİLLETLERARASI MÜKAFATLAR ÜLKER’E GÜÇ KATTI
Ülker’in sürdürülebilirlik çalışmalarının ulusal ve memleketler arası platformlarda takdir görmeye devam ettiğini hatırlatan Buyurgan, şu bilgileri aktardı:
“2015 yılından bu yana Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer alıyoruz. Ülker, milletlerarası derecelendirme kuruluşu S&P Küresel tarafından hazırlanan ve küresel şirketlerin sürdürülebilirlik performansının ölçüldüğü “Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi-The Sustainability Yearbook” listesinde üst üste ikinci sefer yer aldı. 61 daldan 7 bin 554 şirketin sürdürülebilirlik performanslarının incelendiği listede, 2021’de olduğu üzere, 2022’de de “gıda ürünleri” kategorisinde yer alan tek Türk şirketi olduk. Ayrıyeten tüm dünyadan şirketlerin sürdürülebilirlik performanslarının değerlendirmeye alındığı, S&P Küresel ESG 2021 Endeksi’nde de yer alan tek Türk besin şirketiydik. Türkiye’den, farklı dallardan endekste yer alan 37 şirket içinde ise birinci üçe girmeyi başardık. Dünya genelinde, alanında en itibarlı platformlar ortasında gösterilen 2022 edie Sürdürülebilirlik Önderleri Ödülleri’nde de finale kalmayı başaran tek Türk şirketi olarak 5 kategoride birden Türkiye’yi temsil ettik. Son olarak Sürdürülebilir İş Ödülleri’nde Su İdaresi kategorisinde su idaresi modelimiz ile mükafata layık görüldük.
